O setor de alimentação no Brasil é crescente e, de acordo com a Associação Brasileira das Indústrias da Alimentação (Abia), registrou um faturamento de R$ 529,6 bilhões no ano passado, sendo que uma das expoentes desse segmento é o mercado de refeições coletivas e das cozinhas industriais. Conforme a Associação Brasileira das Empresas de Refeições […]
Especialistas reunidos nesta quinta-feira (19) em debate na Comissão de Agricultura e Reforma Agrária (CRA) defenderam o fim da responsabilização civil e penal de doador de alimentos por dano causado ao beneficiário, pelo consumo do bem doado, desde que não se caracterize dolo ou negligência. Conforme explicou Paulo Renê Bernhard, presidente do Banco de Alimentos […]
A estimativa, segundo a ABERC (Associação Brasileira das Empresas de Refeições Coletivas), é que, em 2016, o mercado de refeições coletivas chegue a 11 milhões de refeições por dia, com previsão de faturar R$ 16,9 bilhões de reais. Como sugestão de fonte, tenho a LC Restaurantes, uma das cinco maiores empresas de refeições coletivas do […]
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